Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğulama Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gram hamsi (kılçıklarını temizliyoruz)
  • 2 adet küçük boy soğan
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Maydanoz
Hamsi Buğulama Tarifi
Hamsi Buğulama Tarifi

Hazırlanışı:

Hamsileri yıkayıp temizledikten sonra bir kaba alıyoruz ve tuz ilave edip iyice karıştırıyoruz. Ardından limonumuzun kabuğunu soyup halka halka dilimliyoruz. Soğanımızı da aynı şekilde kabuğunu soyup yıkadıktan sonra halka halka doğruyoruz. Borcam kabımıza halka halka doğradığımız soğanları yayıyoruz. Üzerine hamsileri fileto şeklinde yani açarak diziyoruz. Dilimlemiş olduğumuz limonları üzerlerine sıralıyoruz. Su ve zeytinyağı ekliyoruz. 180 derecelik fırında önce altını, sonra hem altını hem üstünü 50 dakika kadar pişiriyoruz. Dileyenler üzerine doğranmış maydanoz ekleyebilirler. Tadı çok hoş oluyor ancak erken eklenmesi halinde kararabiliyor maydanozlar pişerken. Bu yüzden pişirme işleminin yarısında iken ekleyebilirsiniz. Limonları kabuğun soymazsanız yemekte acımsı bir tat bırakabilir dikkate edin. Afiyet olsun.



Leave a Reply

Your email address will not be published.

*
*
*